La storia aziendale

La storia aziendale

I SALUMI DEL CASTELLO nascono dalla volontà di garantire la continuità della tradizione calabra nell’arte di preparare i salumi, Il salumificio si propone di individuare quanto di meglio e di tipico c’è nella tradizione calabrese. I nostri prodotti rispettano fedelmente i processi di lavorazione che l’arte popolare locale ha tramandato di generazione in generazione. La cura delle carni, la scelta degli ingredienti di primissima qualità, l’asciugatura, l’affumicatura, sono le tipiche raffinatezze del salame calabrese, che esaltano il gusto e la genuinità richiamando i sapori ed i profumi di questa generosa terra.

 


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