Scopri il gusto unico dei nostri salumi artigianali, preparati con cura secondo la tradizione calabra. Ogni fetta dei nostri salumi racchiude secoli di tradizione e passione. Scopri la storia che si cela dietro ogni morso e immergiti nelle radici della cultura calabrese.
Nella nostra azienda, ogni comparto della filiera produttiva è certificato dal relativo bollo CE. La bontà dei salumi del castello è frutto di un lavoro artigianale svolto con amore e passione, per offrire un prodotto di elevato livello qualitativo.
Tradizione ed innovazione, per offrire un prodotto coerente alla cultura locale ma che risponda alle attuali esigenze anche dei palati più raffinati.
Siamo un’azienda nata nel cuore della Calabria che garantisce la continuità della tradizione calabra nell’arte di preparare i salumi, abbinandola alle più moderne tecnologie di conservazione e confezionamento.
La cura delle carni, la scelta degli ingredienti di alta qualità, l’asciugatura, l’affumicatura, sono le tipiche raffinatezze del salame calabrese, che esaltano il gusto e la genuinità richiamando i sapori ed i profumi della nostra generosa terra.
Il salumificio nella produzione dei nostri prodotti rispetta fedelmente i processi di lavorazione che l’arte popolare locale ha tramandato di generazione in generazione.
La cura delle carni, la scelta degli ingredienti di primissima qualità, l’asciugatura, l’affumicatura, sono le tipiche raffinatezze del salame calabrese, che esaltano il gusto e la genuinità richiamando i sapori ed i profumi di questa generosa terra.
I processi produttivi Nella nostra azienda, ogni comparto della filiera produttiva,
dalla macellazione al sezionamento,
dalla lavorazione allo stoccaggio, è certificato dal relativo bollo CE.
Guarda il nostro processo di produzione
Tradizione ed innovazione, per offrire un prodotto coerente alla cultura locale ma che risponda alle attuali esigenze anche dei palati più raffinati.
Nella nostra azienda, ogni comparto della filiera produttiva è certificato dal relativo bollo CE.
Conal Food s.r.l.
Via degli Uliveti, 49
88046, Lamezia Terme (CZ)
